Acquisto SOLO da piccole aziende locali femmine di fassona piemontese. La scelta accurata dell’ acquisto del capo garantisce una carne di grande qualità. I tagli di carne hanno una grande varietà di utilizzo. Cerco di soddisfare sempre il cliente , la gentilezza verso di lui per me è fondamentale. La qualità viene prima di tutto e sono certo che viene apprezzata.

SPEZIE

Le spezie hanno una grossa importanza nel mio lavoro perché arricchiscono i miei prodotti
dando un carattere diverso ad ognuno di loro.
Pepe, chiodi di garofano, cannella e noce moscata non possono mai mancare nella mia “bottega”.
Realizzo, a seconda del prodotto, mix differenti.